mercredi 15 août 2018

Presse

Le Blog des Vins du Roussillon met en avant une cuvée de notre gamme de vins biologiques,
 la cuvée Cabrils:


Cabrils un vin Tautavel !
Notre dégustation nous emmène dans une vallée possédant sa propre appellation depuis 1996 avec nom de commune : Côtes du Roussillon Village Tautavel.
Cabrils : C’est donc un des vins de ce terroir que nous allons découvrir aujourd’hui. Il porte le nom d’un lieu-dit de Tautavel qui se trouve derrière la grotte d’Arago : le Cabrils.
Le Cabrils, vin rouge élaboré avec 60% de Grenache noir, 30% de Syrah et 10% de Carignan est un vin dont l’élaboration est minutieuse.
Les vendanges sont faites manuellement (environs 1500kg récoltés) pour qu’elles soient les plus saines et les plus qualitatives possible. Le tri du raisin se fait de manière mécanique afin d’éviter la trituration des grains. La macération dure 3 à 4 jours, à froid en maîtrisant avec précision la fermentation. La vinification, longue, se fait en cuve inox thermorégulée.
Premièrement, parlons un peu du vignoble des vignerons de Tautavel Vingrau qui s’étend sur plus de 900 hectares, divisés en nombreuses parcelles et rayonnant sur les communes de Tautavel, Vingrau, Maury, Opoul et Montner. L’encépagement est authentique sur ces terres propices à la vigne : Syrah, Grenache noir, Carignan et Mourvèdre.
Le Cabrils est un vin conçu uniquement avec du jus de coule, le jus de presse étant moins exaltant. Il y a donc très peu de volume. Ils privilégient le qualitatif au quantitatif.
Une dégustation Gourmande !
Laissons maintenant le vin s’exprimer. La robe est rubis, intense, envoûtante. Le nez nous transporte avec des effluves de fruits murs, de cassis, d’épices.
Plus tard, après aération, on se laisse toujours emporter avec des notes torréfiés, ainsi que des émanations de réglisse. Le vin est ample en bouche, c’est  un vin franc. Il s’exprime à travers une typicité exquise des vins du sud qui lui est conféré grâce à son élevage.
On se laisse entraîner avec ses tanins souples, sa longueur et sa robustesse.
C’est un vin plaisir qui n’alourdit pas le plat qu’on lui associe.

Un vin de partage
D’ailleurs, si l’on veut rester dans le pur traditionnel et terroir, je l’accompagnerai volontiers avec du pain de campagne et de la terrine de chez Monsieur Casteil, charcutier renommé d’Elne (66200).
Si l’on veut se lancer dans quelque chose de plus élaboré, on peut l’assortir d’un carré d’agneau fumé, rôti en cocotte avec son jus au thym sans oublier d’y associer des amis à qui on veut faire découvrir ce vin de partage.
Si ce vin a aguiché vos papilles, vous pourrez le trouver au Domaine ou bien chez votre caviste pour un prix de 13€.


Posté le 13 août 2018



mardi 31 juillet 2018

La Journée Partenaire Gérard Bertrand


Depuis 2004, Gérard Bertrand organise
 le Festival Jazz au Château de l'Hospitalet (Aude).
Pendant cet évènement nous avons le plaisir de recevoir notre partenaire et ses invités à Tautavel pour une journée festive.


Voici les temps forts de cette Journée partenaire 2018 :


L’arrivée de Gérard Bertrand…par les airs !
C’est en survolant la vallée de Tautavel Vingrau
 que notre partenaire a fait découvrir le vignoble à ses invités.





Avant la traditionnelle Cargolade sur la place du village,
Notre Président Régis Ougueres a fait son discours de bienvenue…





Puis place à la paëlla et à la fête sur le site « Les Saintes » !



Avec le traditionnel « Paquito » !







À l’année prochaine !


mercredi 4 juillet 2018

Profitez de l'été, profitez du Rosé !




Pour débuter le mois de juillet,
nous vous proposons
 une offre spéciale sur

Le Cirque Rosé



Pour le millésime 2016:

4 bouteilles achetées

= 2 offertes



Pour le millésime 2017 :

5 bouteilles achetées

 = 1 offerte












mercredi 6 juin 2018

Du côté de chez nous ...


Nous vous invitons à faire un petit tour dans les vignes,
c'est la pleine floraison et certaines parcelles sont déjà grainées !
C'est aussi le moment du relevage des fils sur le palissage, l’ébourgeonnage, l'écimage, le labourage...










mardi 22 mai 2018

La vigne et le cheval



Sur le terroir de Tautavel,
 de vieux Carignan de plus de 60 ans sont travaillés à l'ancienne.
Le travail de labour au cheval est mené par Magalie
 sur les vignes de Paul Louis Moigne et de David Grégoire. 












Un travail de précision avec le respect et
 la valorisation naturelle des sols.





samedi 5 mai 2018

La famille s'agrandit ...





Naissance d'une nouvelle cuvée Bio
 sur le terroir de Maury.
Elle s'appelle Borée.




Dans la mythologie grecque, Borée représente la personnification du vent du Nord. Ici dans le Roussillon, c'est la Tramontane 
qui en balayant notre vignoble devient une alliée indispensable à la culture biologique.


Venez la découvrir 
dans nos magasins de vente !

jeudi 29 mars 2018

Presse: Gros plan sur notre partenaire Gérard Bertrand



Publié Le 24.03.2018 

Par MICHEL GUERRIN

Vins : Gérard Bertrand, la marque du succès

Avec 25 millions de bouteilles de vin vendues par an, le prince des Corbières, ex-troisième-ligne de rugby, s’est taillé une place de choix en Languedoc.
Gérard Bertrand à Narbonne (Aude), le 16 mars 2018. OLIVIER METZGER/MODDS POUR « LE MONDE »

Son allure, d’abord, tant elle en impose. Gérard Bertrand avoisine les 2 mètres, il est sec, beau, porte le jean rapiécé, aussi bleu que ses yeux, que le ciel et que la mer du Languedoc. La poignée de main est franche, la voix chantante et directe, la tignasse bouclée. On pense au très bon rugbyman qu’il fut au tournant des années 1980-1990. Il en parle autant que de ses vins. Il a le choix, il en commercialise près de deux cents. Oui, deux cents. Son nom, écrit sur chaque bouteille, est devenu une marque. « Comme le bourbon Jack Daniel’s », dit-il.
Ce prince des Corbières, à 53 ans, vend 25 millions de bouteilles par an. Et comme il aime la compétition, il cite ses titres : premier en France pour les vins bio, premier dans le monde pour la biodynamie, premier vendeur de vins français premium. Il conclut : « J’ai eu une vision, j’incarne le renouveau du Languedoc, et je veux conquérir le monde. »
Il nous reçoit dans son navire amiral, le Château l’Hospitalet, un de ses quatorze domaines, planté dans le massif de la Clape, près de Narbonne. C’est ici, en 2002, que sa vie prend une autre dimension. Le lieu en impose : un ancien hospice du XVIe siècle agrémenté de cyprès et de pins, 100 hectares de vignes, 1 000 de garrigue dans un site protégé. Pour l’acheter, Gérard Bertrand a dû signer un chèque de 9 millions alors que son chiffre d’affaires était de 8 millions.

« Eloge de la patience »

Le vendeur avait pour nom Jacques ­Ribourel, roi de l’immobilier avec les maisons Phénix, qui avait investi beaucoup d’argent dans ce domaine, et en avait beaucoup perdu. Bref, même si les banques ont suivi, Gérard Bertrand fait une folie. Et il triomphe. Il y reçoit 200 000 personnes par an, ce qui en fait le troisième site culturel de la région, après la cité médiévale de Carcassonne et la réserve africaine de Sigean. Attirées par le site, l’hôtel chic, la boutique de vente en bois et béton lisse où sont vendus tous les vins du patron, le restaurant gastronomique, la salle de projection, les concerts hebdomadaires, le centre d’art, le festival de jazz en été.
Gérard Bertrand faisait un chiffre d’affaires de 34 millions en 2000, 105 millions aujourd’hui. Il emploie 300 salariés, dont 70 commerciaux, et ne cesse d’embaucher. Il compte acheter d’autres vignobles, et doubler de taille en cinq ans. « Les astres sont alignés, les vingt ans qui viennent peuvent être énormes. » Impensable d’imaginer une telle spirale. « Mon parcours, c’est l’éloge de la patience. » Toujours à Narbonne. Dès ses 10 ans, il aide son père qui fait le vin de Villemajou (Aude). Ce dernier meurt dans un accident de la route en 1987. ­Gérard Bertrand a 18 ans. « Ça commence dur. » On peut dire ça. D’autant qu’il décide de mener de front trois activités : les 60 hectares de ­Villemajou, une société de courtage en vins et le rugby – il est troisième-ligne en équipe première de Narbonne.
« VOUS POUVEZ CHANGER LES HOMMES OU LES BÂTIMENTS, PAS LA TERRE. »
Ce qui donne une vie de moine. Et de forçat. Une cinquantaine d’heures par semaine dans la vigne, entraînement le soir, repos le samedi, match le dimanche. « J’avais la rage. » Il fera sa dernière année de rugby au Stade français, à Paris, où il est capitaine. A 30 ans, après avoir eu deux fois l’os frontal enfoncé, il arrête. Pour devenir… président du club de Narbonne – le plus jeune de France.
Le vin ? Il fallait la foi, en 1987, tant le marché en Languedoc était rude. La vigne pisse encore beaucoup, les prix sont bas, les bouteilles dures à vendre. Il la vend au début 3,50 francs. « C’était quasiment le même prix qu’en vrac à la coopérative. » Il y avait déjà de très bons vins. Gérard Bertrand cite quelques visionnaires parmi d’autres : ceux qui faisaient un vin de terroir sur les coteaux, comme Aimé Guibert avec son Daumas-Gassac, et ceux qui faisaient un vin de cépage dans les plaines, comme Robert Skalli. Mais l’image globale du Languedoc était encore désastreuse. « C’est en partie la faute de la région. Ici, on a peur du succès, et peu la culture de l’excellence. »

Le sens de l’entreprise

Gérard Bertrand veut la qualité, mais comment ? Le rugby lui montre la voie. Il parle beaucoup avec Max Guazzini, le président du Stade français, qui est un as de la communication et du marketing. Il comprend qu’il lui faut une marque forte, et pour cela une riche gamme de vins, donc bien plus qu’un domaine. Et mener deux activités de front. D’abord, pour avoir une assise, faire du négoce à partir de raisins achetés à des vignerons, qu’il met en bouteille ; asseoir ensuite la marque avec des vins de propriété, qui jouent à fond le terroir et sont vendus plus cher. « Avec le climat, nos 70 cépages, ce qui est unique au monde, j’avais tout pour réussir. »
Encore faut-il, pour un jeune négociant, se faire une place dans la grande distribution, alors que les places sont prises et les coups tordus fréquents. Le vin l’a peut-être empêché d’intégrer l’équipe de France de rugby (son poids trop léger aussi), mais ce sport, une fois de plus, lui a donné un sacré coup de pouce.
Avec des joueurs internationaux, il crée « Les Gastronomes du rugby », chacun portant un produit à vendre : le nougat pour les frères Cambérabéro ; le cassoulet pour les Spanghero ; les fruits pour Daniel ­Dubroca ; les ravioles pour Philippe Saint-André ; les pruneaux pour Philippe Sella… le vin pour Gérard Bertrand. En un tournemain, il place 50 000 bouteilles que des vignerons lui confient chez Leclerc, Carrefour ou Monoprix. Qui affichent les bobines des rugbymen dans leurs catalogues. « Je me souviens d’une soirée de lancement à Besançon avec 6 000 personnes ! » Efficace.
En 1997, le guide Gault & Millau sélectionne quelques-unes de ses bouteilles. Il fait ensuite une grosse percée chez Monoprix, puis chez Nicolas, et sélectionne les vins du Languedoc pour Carrefour. Surtout, la même année, il achète son premier château, Laville Bertrou, puis Cigalus en 1998, où il s’installe avec sa femme. Il achète guidé par le terroir. « Vous pouvez changer les hommes ou les bâtiments, pas la terre. » Le rugby l’a aidé, le nouveau consommateur aussi, qui accepte de payer bien plus cher des vins du Languedoc. Mais Gérard Bertrand a aussi un sacré sens de l’entreprise. Il écrit « Sud de France » sur l’étiquette, plutôt qu’une appellation obscure, qui parle mieux à l’acheteur étranger.
« ON PEUT FAIRE DES COMPROMIS SUR L’ALIMENTATION, MAIS PAS SUR LE VIN, QUI N’EST PAS OBLIGATOIRE POUR VIVRE. »
Et puis il est un précurseur du bio et de la biodynamie à grande échelle – suivre les cycles de la lune sur la majorité des 850 hectares de vignes, ça coûte cher. « On peut faire des compromis sur l’alimentation, mais pas sur le vin, qui n’est pas obligatoire pour vivre. » Il fait du yoga tous les jours, limite sa consommation de viande, se veut dans la frugalité. Il ajoute : « La biodynamie, les gens croyaient que c’était une secte. Beaucoup pensent maintenant que c’est la référence. » Il a développé son credo dans un livre, Le Vin à la belle étoile (La Martinière, 2015), qui a un côté mystique. « Je suis chrétien. »
On demande explication : « Le Christ prônait l’amour, pas la culpabilité. »Lui n’a pas l’air de culpabiliser trop. Il a un trop gros caractère pour cela. Il dit : « J’ai parfois eu raison tout seul, donc j’ai eu tort. » Mais il vend son vin dans 160 pays, avec un négoce qui représente 70 % de son chiffre d’affaires, et uneribambelle de propriétés dont aucune ne perd d’argent. On prend la mesure de son empire dans l’immense boutique du ­Château l’Hospitalet.

Aimé et jalousé

Vins de négoce et vins de propriété, tous en Languedoc – L’Hospitalet, Cigalus, La Sauvageonne, Aigues Vives, Villemajou, La Soujeole… Des vins de toutes les couleurs, estampillés « Bertrand », mais chacun avec son étiquette. On y trouve des rosés à 5 ou 6 euros qui apportent du cash. Des pétillants, de l’eau-de-vie à 80 euros, de vieux flacons jusqu’à 580 euros. Le dernier-né des vins est Clos d’Ora, en minervois, un petit vignoble labouré au cheval et au mulet, élevé en biodynamie, bien sûr. Une goutte d’eau dans l’univers Bertrand, mais un diamant dans le groupe. Et un prix en conséquence : 190 euros.
Gérard Bertrand s’entoure d’œnologues mais il fait ses vins. « Je suis viticulteur, vinificateur, commerçant, gestionnaire, communicant. » Il voyage cent cinquante jours par an dans le monde entier pour porter ses couleurs. Pour la première fois en 2017, il a plus vendu ses vins à l’étranger qu’en France, et d’abord aux Etats-Unis, où il a une place de roi. En fait-il trop ? « J’ai toujours nagé à contre-courant. » Il ajoute qu’il se sent aimé et jalousé, mais que les salaires sont chez lui élevés, et que, dans son groupe, on aime les « troisièmes mi-temps ».
Ce qui frappe, c’est d’avoir autant bourlingué et vendu dans le monde, sans jamais ou presque n’avoir quitté Narbonne. C’est en Languedoc qu’il s’agrandira encore, lié à son besoin viscéral de la nature et du ciel azur qu’il regarde droit. « Je vais mourir ici, dans le vin, mais debout. »

dimanche 25 mars 2018

Le rendez-vous allemand





Du 18 au 20 mars la branche internationale des vins et spiritueux
 se rencontrait pour son salon leader, la ProWein à Düsseldorf.



Chaque année les professionnels du monde entier profitent de cet espace pour s'informer sur les nouveaux produits et tendances.
6870 exposants de 64 pays (2017 : 6500 exposants de 60 pays) offraient un aperçu unique au monde de l’offre actuelle en vins et spiritueux. Environ 60000 visiteurs professionnels (2017 : 58500) ont utilisé cette plateforme afin de passer commande et de s’informer. Par là, la ProWein 2018 établit une fois de plus de nouveaux records.


L'ensemble de notre gamme était présente avec notre partenaire les Vignerons de Tutiac.
Une délégation des Vignerons de Tautavel Vingrau a participé à ce salon mondial des vins.







Communiqué de presse:


Prowein consolide sa position de leader:

La ProWein a convaincu surtout par son internationalité et qualité élevées. Un visiteur sur deux venait à Düsseldorf depuis l’étranger – de 133 pays différents au total. Plus de 70 pour cent des visiteurs y faisaient partie du management supérieur ou intermédiaire. Pour eux tous, la ProWein est absolument indispensable. Environ 85 pour cent des visiteurs voient la ProWein surtout comme une plateforme de commandes, 90 pour cent y apprécient le réseautage intense, et pour 95 pour cent, la ProWein est une source importante d’informations. Cette année, la plupart des visiteurs s’intéressaient avant tout aux nouveaux millésimes d’Allemagne, de France et d’Italie. (lire la suite...)

dimanche 18 mars 2018

Jeu #TRUSTNOONE



Pour fêter Pâques et le 1er Avril,
venez démêler le Vrai du Faux
avec notre jeu















Tentez votre chance 
en répondant à ces 3 questions
 sur notre page Facebook !


mardi 27 février 2018

Une cuvée en or !




Le Concours Général Agricole 2018 bat son plein cette semaine
 et l'or est au rendez-vous pour les Vignerons de Tautavel Vingrau
 avec la cuvée Silex !




Terroir : Argilo calcaire
Cépages : Syrah, Grenache Noir, Carignan
Vinification : Vinification traditionnelle avec cuvaison d'une vingtaine de jours et de nombreux délestages et remontages.
Dégustation : Robe puissante à dominante grenat. Nez typé, épices douces, ciste, poivre noir. Bouche dense.
Mets et vins : A réserver sur des plats en sauce, viandes rôties et fromages.




samedi 24 février 2018

Il arrive !


Le petit nouveau fait son entrée
 dans la cour des grands !



Venez découvrir 
notre nouvelle cuvée


disponible
 dans nos magasins de vente 
à partir du 27 Février !



mardi 20 février 2018

Vinisud 2018 en live !










La vitrine internationale du premier vignoble du monde


Vinisud le salon leader des vins méditerranéens, c'est 30000 visiteurs de 70 nationalités, 1500 exposants, des conférences, des découvertes et des tendances émergentes de consommation...



Cette 14ème édition,
 notre vigneron Paul-Louis Moigne vous propose 
de la découvrir comme si vous y étiez...


Bienvenue sur le stand des Vignerons de Tautavel Vingrau !






À déguster avec modération...




L'ambiance est là !








jeudi 15 février 2018

Et le gagnant est...






Et pour les moins chanceux de notre jeu #StVal
venez découvrir très prochainement
dans nos magasins de vente
 Le Domaine des 3 Vallées Rosé 2017  
mis en bouteille le jour de la St Valentin !




jeudi 1 février 2018

Soyez fous, jouez avec nous !



N’oubliez pas le mois de février
 c’est le mois de l’amour!
Alors pour le fêter dignement 
avec nos Vignerons
 jouez sans modération à notre
 jeu concours #StVal 
du 1er au 14 février 2018
 en nous retrouvant sur la page Facebook: