Le vigneron du mois

Nous retrouvons Guillaume qui est également un membre actif du comité des fêtes de Tautavel ...

Les vacances sont souvent synonymes de fêtes. Les animations des deux dernières semaines le montrent avec les soirées de Vingrau le week-end du 15 août  puis celles de Tautavel, le week-end du 25 août.
En dehors des soirées animées par des orchestres, qui sont le moyen pour nous tous de se retrouver et de partager de bons moments (avec des personnes que l'on a parfois pas vu depuis l'année précédente!), je souhaite vous parler tout particulièrement du " llevan de taula".

Le "llevan de taula"est une tradition catalane conduite en général par le comité des fêtes du village pendant ces week end de fêtes. Cela consiste à  passer dans les rues du village à la rencontre des habitants, en musique, afin d'échanger une fleur contre quelques pièces ou billets pour permettre au comité des fêtes de récolter quelques fonds supplémentaires pour l'organisation des festivités.

Ce "défilé" démarre à l'heure de l'apéritif,  il n'est donc pas rare que de chaleureux habitants nous invitent à partager quelques verres..... un vrai catalan ne pouvant refuser une telle invitation, le tour du village peut ainsi durer jusqu'au milieu de l’après midi !!

Cette année celui de Tautavel s'est fini par un"paquito", comme le montre la photo, sur le pont du village!!!

Mais ces fêtes en annoncent en général d'autres.... les vendanges!!!

A bientôt au village et pourquoi pas pour les festivités de 2014....

Le vigneron du mois

Guillaume, notre vigneron du mois, vous propose son astuce...glacée !

Nous revoilà à Tautavel, cette fois-ci dans une parcelle de muscat d'Alexandrie qui aujourd'hui est en fin de véraison et donc pas encore mûre.

Mon astuce est de se promener après les vendanges pour cueillir les grappillons qui seront donc à maturité fin septembre, afin de  créer des "glaçons fruits".....

Pour cela commencez par laver vos grains et les faire bien sécher!! C'est important pour éviter qu'ils ne se collent entre eux pendant la congélation.

Enlevez grain par grain en coupant avec un ciseau le petit pédoncule à la base du grain et les mettre dans un sac de congélation.

Il vous suffira ensuite de les sortir lors d'une dégustation du Muscat de Rivesaltes "Eclat" des Vignerons de Tautavel Vingrau et de s'en servir comme de glaçons. En fin de dégustation les grains seront décongelés et vous pourrez ainsi les croquer et faire le lien entre le grain qui a servi à l’élaboration du vin et le vin lui même...

Effet garanti !

A bientôt pour les événements de la fin Août, à savoir la fête de nos deux villages.....

Le vigneron du mois-Ma vigne préférée

Comme promis nous voilà skyppie et moi dans ma vigne préférée.

Nous somme au lieu dit "Las costes" à mi-chemin entre Tautavel et Vingrau sur une parcelle pentue de grenache noir en pleine véraison en ce début août et sur un sol argilo-calcaire.

Elle est ma préférée car c’est la première que j’ai plantée après mon installation et par la vue qu’elle offre.

Une vue à 360° qui part de la caune de l’Arago, grotte dans laquelle ont été retrouvés les ossements de l’homme de Tautavel. En continuant, on aperçoit la serre de Vingrau et son cirque avec le village à ses pieds. Un peu plus loin et face à la vigne s’élève le Roc Amour qui donnera son nom à une cuvée des vignerons de Tautavel Vingrau (cette vigne sert d’ailleurs à son élaboration). Ensuite, la tour de Tautavel point culminant de cet ensemble surplombe le village de Tautavel et les tours de son château qui ont su traverser le temps. Et enfin le Mont Canigou qui est dans les nuages aujourd’hui….

Je vous retrouve bientôt pour une astuce glacée…

Journée partenariat Gérard Bertrand

Comme chaque année, lors du Festival de Jazz à l'Hospitalet (11) de Gérard Bertrand, les Vignerons de Tautavel-Vingrau reçoivent ses partenaires pour une journée découverte du terroir Catalan.

L'AOC CRV Tautavel et les traditions catalanes sont mis à l'honneur à travers nos spécialités culinaires.....

...avec un petit clin d'œil de la patrouille de France....

... au dessus des vignobles.

A cette occasion nous avons reçu des invités de vingt cinq nationalités différentes.
La journée a été placée sous le signe de la convivialité et la bonne humeur.



La Cargolade

Paquito

                                                                                                                                       

Mr Gérard Bertrand et notre président Mr Régis Ouguères ont remercié les vignerons pour l'organisation de cet événement ainsi que les invités, venus du monde entier, pour leur participation.

PER MULTS ANYS !!!

Le vigneron du mois

Bonjour,

Après l'exploitation des frères Thibeaudau sur Salses et Opoul, nous sommes passés sur l'exploitation de Jordan à Vingrau, et bien, vous voilà chez moi, à Tautavel, suite logique si l'on suit la départementale 9.

 

Je m'appelle Guillaume, j'ai 32 ans, je me suis installé en 2000 après un bac pro Viticulture Oénologie au lycée agricole de Rivesaltes.

Je travaille une exploitation d'une quarantaine d'hectares conjointement avec mon père et mon grand père qui n'hésite pas du haut de ses 78 ans à nous donner encore un coup de main.

J'ai une fille qui va sur ses 8 ans et qui vient aussi de temps en temps aider son papa à la vigne.

Je vous attends dans quelques jours dans ma vigne préférée.....