Carpaccio de fraises, balsamique et basilic

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (4 Personnes) :

500 g de fraises

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de sucre

10 petites feuilles de basilic

Sucre glace

Préparation de la recette :

1-Faites bouillir le vinaigre balsamique avec le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau pendant 3 minutes dans une petite casserole.

2-Équeutez les fraises, coupez-les en lamelles dans le sens de longueur et disposez-les sur un plat.

3-Déposez une goutte de vinaigre balsamique sur chaque lamelle, répartissez le basilic dessus et saupoudrez d'un nuage de sucre glace.

4-Couvrez d'un film et laissez mariner au frais 30 minutes.

Vous pouvez accompagner ce dessert avec

notre vin doux naturel Torre del Far .