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| Truffière |
A Vingrau, on ne cultive pas que la vigne (2).
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| Truffière |
Avec mon frère, il y a plus d'une dizaine d'années, nous avons planté environ 2 hectares de chênes truffiers.
La truffe, nommée aussi le diamant noir, aime les sols argilo-calcaires. Notre terroir lui convient donc très bien.
La truffe aurait pu être baptisée "capricieuse". En effet, on ne peut savoir si la récolte est bonne qu'à la fin de la saison.
Comme la vigne, la truffière doit être protégée des sangliers (barrières électriques) et d'autres animaux à deux pattes, mais ceci est un autre problème plus difficile à résoudre !
La truffe, nommée aussi le diamant noir, aime les sols argilo-calcaires. Notre terroir lui convient donc très bien.
La truffe aurait pu être baptisée "capricieuse". En effet, on ne peut savoir si la récolte est bonne qu'à la fin de la saison.
Comme la vigne, la truffière doit être protégée des sangliers (barrières électriques) et d'autres animaux à deux pattes, mais ceci est un autre problème plus difficile à résoudre !
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| Découverte du diamant noir |
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| Truffe |
When you drive through Vingrau you may think that there are only vineyards but 10 years ago Daniel and his brother planted about 2 hectares of truffle oak trees. The limestone clay soil is perfect for truffles but the harvest can be unpredictable. The truffles need protecting from wild boar but also from other two legged 'hunters'.
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