La Cave Coopérative de Vingrau fait partie des toutes premières coopératives créées dans le département.
Cette aventure a débuté le 25 janvier 1913 pour 60 membres qui constituèrent le premier conseil d'administration.
Le Président à l'époque était Monsieur Michel Espinet.
La décision de la construction de la cave a été prise le 1er Février 1914, l'architecte fût Mr Reverdy et les entrepreneurs Mrs Thomas et Gallizia.
Voici un extrait du registre de l'Assemblée Générale de l'époque relatant les conditions historiques particulières qui ont accompagné la construction de la cave.
Dans ce climat de guerre, les travaux, stoppés le 15 aôut 1914 par manque de matériaux et d'hommes, n'ont pu reprendre qu'à la fin de l'été 1915.
Les travaux se terminèrent tant bien que mal et la coopérative put fonctionner pour la récolte de 1916.
Pour ce centième anniversaire, une réception a été organisée à la Cave Coopérative de Vingrau, nous vous en dirons plus la semaine prochaine ...
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