Le vigneron du mois - Ma vigne préférée

Au lieu dit « la Millière » se trouve un îlot de vignes que j’affectionne tout particulièrement.

Ces parcelles de Grenache noir, Muscat et Syrah sont dans la famille depuis quatre générations.

Situées sur les coteaux, seul un travail manuel y est possible.

La vue sur le cirque et la vallée est vraiment superbe...

A l’abri du vent et avec une exposition plein sud, ces très vieilles vignes font partie des plus précoces.

Le grenache noir sera destiné aux Côtes du Roussillon villages Tautavel et la Syrah est réservée à la micro-vinification pour l’élaboration de notre haut de gamme le Silex.

Les grains de grenache noir ont changé de couleur...

et les baies de Muscat ont déjà perdu de leur acidité.  

Je pense que l’on va se retrouver très bientôt pour la préparation des vendanges !

Tenez-vous prêts !