"G.DU MONDE"

Vendredi 10 Février 2017 s'est déroulé à Alghero-Italie 

le Concours International des Grenaches.

Les Vignerons de Tautavel Vingrau ont été récompensés à cette occasion

 par deux médailles d'argent pour :

Torre del Far 2012

et

Rocher des Buis 2014 

Quelques informations sur ce cépage....

Cépage d’origine espagnole certainement de la Catalogne ou de l’Aragon, le grenache (garnatxa, garnacha, cannonau…) s’est implanté très tôt dans les vignobles méditerranéens. C’est le cépage le plus planté dans le monde soit environ 200 000 hectares.

A l’origine, il s’agissait exclusivement du grenache noir. Mais peu à peu les formes grises (ou rosées) et blanches se sont développées essentiellement dans le vignoble au moment de l’expansion des Vins Doux Naturels.

Le Grenache  est un cépage vigoureux, résistant au vent. Il est parfaitement adapté aux terroirs les plus maigres et les plus secs.

Le Grenache Noir donne des vins riches en alcool, avec une faible acidité. Cela leur donne une rondeur agréable, une belle intensité aromatique (fruits noirs bien murs, pruneaux), mais surtout une belle structure pour obtenir un grand potentiel de garde. Sa couleur est fonction de son rendement. Il est souvent associé à la Syrah, au Carignan et au Mourvèdre.

Vinifié en Vin Doux Naturel, le Grenache, par son oxydation, apporte une intensité aromatique puissante sur des notes d’épices (cacao, café, caramel) et de fruits secs (noix, figues, raisins secs).

Un moelleux ..... de Muscat

L'année dernière, les vignerons de Tautavel-Vingrau ont élaboré une nouvelle cuvée CIRQUE BLANC - Muscat Moelleux.

Avec sa robe légère aux reflets Jaune-Vert, son originalité en a fait un produit que vous avez plébicité, et nous vous en remercions.

Ces raisins Muscat Petits Grains cueillis à parfaite maturité 13°maximum et sur des parcelles sélectionnées par notre technicienne Marie, vont permettre d'élaborer la cuvée 2016 .

Rendez-vous dans quelques mois pour découvrir le fruit du travail des vignerons de Tautavel-Vingrau .....

A suivre... une douceur de petits grains

Une histoire de Grenache Gris

Les vendanges continuent avec les Grenache Gris ....

Il fait chaud, la tramontane souffle .... dans ces vignes de plus de 70ans d'âge, à l'abri des feuilles, les souches nous offrent leurs fruits, de belles grappes de Grenache Gris.

Les raisins sont prêts à être récoltés pour nous permettre d'élaborer, entre autres, le Cirque Blanc - GRENACHE GRIS.

 

Les vignerons de Tautavel-Vingrau vous invitent à les suivre tout au long des vendanges.

A suivre les muscats petits grains .....

Le vignoble se renouvelle...

Le renouvellement progressif du vignoble permet d'atteindre des objectifs de qualité et c'est une étape décisive dans la réussite d'une exploitation.

Fin Février, début Mars on peut commencer à planter.

Voici les plants appelés aussi plants greffés-soudés tout juste sortis de la pépinière...

La confection d'un plant demande entre 6 et 15 mois selon qu'il s'agit d'un plant en pot ou d'un plant traditionnel (ou à racines nues).

cela paraît facile mais c'est assez physique même si la terre est bien souple!

Une chaîne est tendue pour tracer l'alignement du rang et marquer l'espace entre les plants.
Avec une barre à mine, on prépare le trou où l'on va placer le greffé-soudé qui sera recouvert de terre jusqu'au bourrelet de soudure et ensuite arrosé suffisamment pour coller la terre aux racines. Puis on recouvre de terre pour éviter l'évaporation de l'eau.

Un piquet va accompagner le jeune plant quelques années car cette parcelle n'est pas destinée à être mise en palissage mais à une taille traditionnelle en gobelet.  

Les trois premières années seront consacrées, avant tout, à l'établissement de la souche alors patience pour son entrée dans la cour des grands...

 Voilà, c'est parti pour quelques décennies !

et ça continue..

...on passe au rouge

 

Parcelles sélectionnées et cueillies, à maturité, en cagette afin de bonifier le raisin et extraire nos meilleures cuvées.

Toujours autant d'implication de l'équipe qui reste concentrée avec pour aboutissement le millésime 2014!!

 

à suivre dans nos caveaux.....

Le vigneron du mois - Ma vigne préférée

Je vous amène sur la vigne que je préfère.

Nous sommes au lieu dit "BAC DE L'ARBOUSSA" sur la commune de MAURY.

Cette vigne a une superficie de 4 hectares, uniquement en Grenache Noir.

Elle était travaillée par mon père, j'ai conservé 2 hectares en taille Gobelet afin de la vendanger en vendange manuelle.

Elle rentre ainsi dans la composition de la cuvée "Rocher des Buis" appellation MAURY SEC.

Dans cette vigne, une vue magnifique s'offre à moi: la vallée et le château de Quéribus, qui trône sur le "GRAU DE MAURY" et veille sur notre vignoble....

Le vigneron du mois

Pour le vigneron du mois de Mai, Michel Bergue va passer le relais à

 Suzanne Raynaud-Ferrier.

J'ai repris l'exploitation de mes parents en 1987 et je l'ai restructurée.

Cette exploitation de 9 hectares est composée de tous les cépages que l'on retrouve traditionnellement dans le Roussillon :

Carignan noir, Grenache noir et gris, Macabeu, Muscat petits grains, Muscat d'Alexandrie, et Syrah plus récemment implantée.

Certes, il n'est pas facile d'être exploitant agricole et de travailler par ailleurs, mais j'ai fait le maximum pour garder la majorité des vignes ayant appartenu à mon père.

Vingrau, c'est un site et un terroir exceptionnel, quelle que soit la vigne dans laquelle on se trouve, le paysage est différent, aucune monotonie et l'on se prend à rêver que nos jeunes puissent rester au pays, et vivre confortablement de leur travail, d'autant plus que presque chaque jour est porteur d'une mauvaise nouvelle quant à l'industrie française. 

 

Donc, il ne nous reste plus qu'à trouver des solutions pour que notre vignoble ne disparaisse pas et ne soit pas remplacé par des landes ou des constructions anarchiques.

 

La semaine prochaine, nous retrouverons Suzanne pour sa vigne préférée...

Le vigneron du mois

Enfin la cueillette du Carignan Noir ! Elle met un terme à des vendanges dans l'ensemble satisfaisantes.
Cette vigne d'une superficie d'un hectare, située au lieu dit "Pas des Bouisses" dans le cirque de Vingrau, a vu le jour il y a une centaine d'année.
Elle fait partie des vieux cépages recherchés pour l'élaboration de notre cuvée haut de gamme le Silex.

Les raisins placés directement dans les cagettes vont rejoindre la table de tri, sur le site VTV de Tautavel. Ils sont destinés à une vinification en très petite quantité. Cette technique est appelée micro-vinification.

La table de tri en action !




                                                       à bientôt pour la recette du mois !

Le vigneron du mois - Ma vigne préférée

Chaque vigneron possède une parcelle "préférée".

 

La mienne se situe au nord ouest du village de Tautavel, lieu dit de LA DEVEZE, sur l'aire d'appelation MAURY.

 

Elle est souvent soumise à des conditions climatiques difficiles (vent fort, pluie, grèle).

 

La parcelle est composée de Carignan noir, Grenache noir, Muscat petits grains et  Muscat d'alexandrie.

 

 

 

 

Un magnifique paysage s'offre à nos yeux...

 

On peut distinguer le château de Queribus....au loin..sur la photo....

Le vigneron du mois

Aujourd'hui, je vous emmène à quelques centaines de mètres du Mas Génégals, sur la commune de Vingrau, secteur "privilégié" de mon exploitation.

Sur près de 5 hectares sont regroupés tous les cépages de notre terroir (Carignan, Grenache, Syrah, Macabeu, Muscat).

Au détour d'une vigne il y a un vieux "casot" en pierre récemment rénové par mon oncle Alain.

Les anciens s'y mettaient à l'abri pour se protéger des giboulées fréquentes chez nous dès le mois de février!

Laurent is back out in the vines and we are going to explore his vineyard near the "Mas de Génégals".

All the different grape varieties of the terroir are represented ( Carignan, Grenache, Syrah, Macabeu and Muscat ) in this vineyard of 5 hectares.

If we take a walk around the vines, we can also discover a stone shed called a "casot" in Catalan, restored by Laurent's uncle. These "casots" are used to shelter from sudden downpours.

Le vigneron du mois - La taille

Notre terroir est riche de cépages différents.

Raymond nous explique les différentes tailles qu'il effectue sur son vignoble principalement situé sur la commune de Maury.

La taille longue

Le grenache est le cépage majoritaire sur le terroir de Maury.

Une première taille longue expérimentée par les anciens est effectuée sur le grenache pour retarder le débourrage donc la floraison et éviter la coulure (non formation du grain).

Le gobelet:

Vigne de carignan de 80 ans.

La taille traditionnelle en gobelet, sur des vieilles vignes.

Le cordon de royat:

La taille en cordon de royat nécessite que les baguettes qui forment les bras de la souche soient attachées. La baguette est maintenue sur le fil de fer par un lien mis en place par un petit appareil appellé "Lieur".

Jeune vigne de SYRAH de 5 ans.

La taille en cordon de royat est une taille qualitative par limitation du rendement et de la vigueur.

Le Vigneron du Mois

Ma vigne préférée

Chaque vigneron a sa vigne préférée.  Pour Raymond il s'agit de 3 hectares de Grenache Noir qu'il a commencé à planter en 1997.  Pour arriver à cette parcelle il faut traverser le Mas de las Fredas et prendre les chemins des chasseurs.

La parcelle cachée dans la garrigue est plein sud, en pente sur des schistes noirs, parfait pour le Grenache.

C'est un coin de paradis caché dans la garrigue mais qui demande beaucoup de travail.  La taille commence au mois de mars et la parcelle est particulièrement ventée.  C'est surement pour cela que la qualité du vin est exceptionnelle.

Souvenirs des vendanges 2012

Les vendanges 2012 se sont bien passées pour les vignerons de Tautavel Vingrau.  Nous les remercions pour ces quelques photos qu'ils ont pu prendre pendant cette période de forte activité.

Une grappe de Macabeu

Une vigne de grenache noir

Le Vigneron du Mois

Chez nos vignerons du mois de juin le travail à la vigne continue!

Sophie relève les fils de fer du palissage d'une vigne de Roussane. C'est un cépage que l'on retrouve dans le vin blanc Les Costes de la gamme Origine.

Tandis que Yves laboure une vigne de Muscat

Work in the vineyards of this month's growers, Yves and Sophie continues with Sophie trellising the Roussane vine and Yves ploughing.


The Roussane vine is used in the delicious white wine Les Costes made at the cooperative.