Noël, ça se prépare !

PROFITEZ DE NOTRE PROMOTION 
sur la cuvée

 Les Costes 2013

              5.90 €   6.95€

(la bouteille de 75cl)

DE NOS OPÉRATIONS 5+1

(pour 5 Bouteilles achetées, 1 bouteille offerte)

Sur le Rocher des Buis 2014

et

le Cirque Moelleux 2016

ET FAITES PLAISIR

EN OFFRANT NOS

 COFFRETS CADEAUX !

Coffret avec la cuvée 

Domaine Des Trois Vallées rouge 2013

20€

Coffret avec Éclat Ambré 

Hors d'age

25€

Les Muscats du monde

Le 17^e concours international Muscats du Monde s’est déroulé les 5 et 6 juillet 2017 à Frontignan-la-Peyrade 
(Languedoc Roussillon, France).

 Il a réuni 25 pays s’élevant au rang des rendez-vous incontournables du Muscat à travers le monde.
 Pendant deux jours, des experts internationaux ont évalué 214 vins tranquilles et effervescents issus des cépages muscat.

 Des normes de qualité au-delà des standards et des conditions optimales de dégustation ont permis aux jurés de délivrer 71 médailles (38 Or, 33 Argent) reconnues comme un critère de sélection fiable.

Un très haut niveau qualitatif international pour le palmarès 2017. En tête du classement des meilleurs Muscats 7 pays : Portugal, France, Australie, Afrique du Sud, Chypre, Italie et Hongrie. Les deux premières places sont occupées par le Portugal et la France. 7 Muscats Français se classent au TOP 10 à travers les régions Languedoc-Roussillon, Corse et Provence.

Incontestablement le palmarès 2017 fait honneur aux Muscats VDN (Vins Doux Naturels), naturellement doux, Muscats Hors d’âge élevés sous bois de chêne et vins de liqueur. L’Afrique du Sud, l’Australie, la France, l'Italie et le Portugal confirment la qualité des productions en compétition.La participation des Vins Effervescents est en augmentation

Palmarès:

Top 10 des meilleurs Muscats du monde 

2017

Le Muscat Éclat arrive en deuxième position

 des meilleurs Muscat du monde !

Venez le déguster dans nos magasins de vente ! 

(Article et résultats sur http://www.muscats-du-monde.com)

Il y a de la Salsa dans l'air...

Ambiance cubaine et catalane chez VTV !

C'est avec plaisir que les vignerons de Tautavel Vingrau ont accueilli
 le Havana club de Pernod- Ricard pour une soirée conviviale.

Au programme, cocktails, mais aussi grillade catalane

 et découverte de nos vins .

 

Un échange très apprécié et qui ne demande qu'à se renouveler !

Et pour rester sur cette note festive nous vous proposons la recette du

RIV'TONIC, LE COCKTAIL MADE IN 66

en partenariat avec le C.I.V.R.

Rafraîchissant, réalisable en un clin d’œil, le Riv’tonic, c’est la rencontre du Rivesaltes Ambré, du Tonic et de la glace pilée.

Un cocktail pétillant tout en saveur d’agrumes apportée par le Rivesaltes Ambré, dynamisé par une pointe d’amertume du Tonic.

En after work, lors d’un apéro, ou encore  en fin de soirée, le Riv’tonic s’adapte à toutes les situations.

Alors lancez-vous c’est facile : 

1/2 dose Rivesaltes Ambré ECLAT

1/2 dose de Tonic

allongez avec de la glace pilée ou des glaçons

ajoutez une petite rondelle d’orange 

le tour est joué.....

Le Riv’tonic, le cocktail de l’été Made in 66 par excellence.

Découvrez la recette en vidéo

Retrouvez plus de recettes sur le site C.I.V.R.

Préparez l'été avec les vignerons de Tautavel Vingrau

L'été s'annonce chaud ....

Préparez vos grillades, pique-niques en famille ou entre amis avec les vignerons de TAUTAVEL-VINGRAU.

Rouge, Rosé, Muscat sec ou moelleux, venez retrouver nos promotions en magasin de vente

Pour 5 bouteilles achetées = 1 offerte.

 SYROUSSE ROSÉ

ROCHER DES BUIS

                                      

 CIRQUE MUSCAT SEC

CIRQUE MUSCAT MOELLEUX

Decanter .... Les médailles

Cette année, c'est plus de 17 200 vins qui ont été jugés par 219 experts internationaux.

Les vignerons de Tautavel-Vingrau ont présenté 3 vins qui ont reçu les médailles ci dessous:

MEDAILLE D'ARGENT

MEDAILLE DE BRONZE

Des médailles ...

Le 63e concours des grands vins de France de Mâcon 

a divulgué ses résultats.

MÉDAILLE D'OR  

SILEX 2015

CLOT DE NARRAZA 2015

MÉDAILLE D'ARGENT

ÉCLAT TUILÉ

Hors d'age

MÉDAILLE DE BRONZE

ROCHER DES BUIS 2015

Les récompenses du Concours Général Agricole 2017

Le Salon de l'Agriculture à Paris édition 2017 s'est ouvert, il y a quelques jours.

Les Vignerons de Tautavel-Vingrau étaient au rendez-vous et nous avons présenté nos vins, fruit de notre travail et de notre investissement quotidien.

Nous sommes fiers de vous présenter les récompenses que nous avons obtenues et nos vins médaillés:

Le CIRQUE: Muscat Moelleux IGP Côtes Catalanes Blanc:

TORRE del FAR: Vin doux Naturel AOP Rivesaltes Rouge:

Rendez vous fin Avril, pour découvrir toutes les autres cuvées médaillées (notre millésime 2015 sera mis en bouteille au printemps).

"G.DU MONDE"

Vendredi 10 Février 2017 s'est déroulé à Alghero-Italie 

le Concours International des Grenaches.

Les Vignerons de Tautavel Vingrau ont été récompensés à cette occasion

 par deux médailles d'argent pour :

Torre del Far 2012

et

Rocher des Buis 2014 

Quelques informations sur ce cépage....

Cépage d’origine espagnole certainement de la Catalogne ou de l’Aragon, le grenache (garnatxa, garnacha, cannonau…) s’est implanté très tôt dans les vignobles méditerranéens. C’est le cépage le plus planté dans le monde soit environ 200 000 hectares.

A l’origine, il s’agissait exclusivement du grenache noir. Mais peu à peu les formes grises (ou rosées) et blanches se sont développées essentiellement dans le vignoble au moment de l’expansion des Vins Doux Naturels.

Le Grenache  est un cépage vigoureux, résistant au vent. Il est parfaitement adapté aux terroirs les plus maigres et les plus secs.

Le Grenache Noir donne des vins riches en alcool, avec une faible acidité. Cela leur donne une rondeur agréable, une belle intensité aromatique (fruits noirs bien murs, pruneaux), mais surtout une belle structure pour obtenir un grand potentiel de garde. Sa couleur est fonction de son rendement. Il est souvent associé à la Syrah, au Carignan et au Mourvèdre.

Vinifié en Vin Doux Naturel, le Grenache, par son oxydation, apporte une intensité aromatique puissante sur des notes d’épices (cacao, café, caramel) et de fruits secs (noix, figues, raisins secs).

De la douceur pour l'hiver

Le Muscat de Noël
et 

Le Cirque Moelleux
2016
sont arrivés !

A cette occasion nous vous proposons une recette de 

Poires au Cirque Moelleux épicé

Ingrédients:

-6 poires bien fermes

-1 bouteille de Cirque Moelleux

-150 g de sucre

-1 citron bio

-1 gousse de vanille

-2 capsules de cardamome

-1 bâton de cannelle

-2 clous de girofle

-2 étoiles de badiane

Préparation:

Prélever le zeste du citron puis presser son jus. 

Fendre la gousse de vanille en deux. 

Verser le Cirque Moelleux dans une casserole, ajouter le sucre, les épices, le zeste du citron et porter à frémissement 10 mn.

Éplucher les poires en conservant les queues et les arroser de jus de citron.

Les ajouter dans le sirop et les faire cuire à feu doux 15 à 20 mn.

Sortir les poires et faire réduire le sirop de moitié en le chauffant.

Verser le sirop sur les poires.
Déguster chaud ou froid

La recette des vendanges

C'est la dernière ligne droite pour les vendanges 2016,

les bennes se remplissent ...

ça fermente dans les cuves...

et il faut de l'énergie pour les troupes,

Alors nous vous proposons une recette de tarte...
aux raisins bien sûr !

Ingrédients:

•   1 pâte sablée
•  1 oeuf
•  1 à 2 belles grappes de raisins
•  60g de sucre en poudre
•  60g d'amandes en poudre
•  60g de beurre
• 
  
• Dans une jatte, faire ramollir le beurre.
  Y ajouter le sucre, les amandes et l’œuf.
  Bien remuer le mélange à l'aide d'une fourchette.
  
  Dérouler la pâte dans un moule à tarte.
  Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
  Étaler le mélange sur la pâte.
  Disposer les grains de raisin sur la crème.
  Faire cuire 30mn th.7 ( 210° )
  Servir tiède ou froide
• 
  

   Vous pouvez accompagner cette tarte avec un Eclat Maury 

Une douceur de Muscat

Le cépage Muscat petits grains cueilli à une maturité supérieure à 15°, nous permet d'élaborer notre 
Muscat de Rivesaltes Eclat.

Arrivée à la cave de Vingrau: 

Direction le quai,

Dans une fumée mystique, 

nous retrouvons nos grappes dans le quai, destination la cuve où le maître de chai Nicolas et la technicienne Marie entourés du personnel de cave vont poursuivre dans le plus grand secret, le travail des vignerons.

A suivre ....

La recette du mois

Mojito Muscat

Ingrédients:

- 1/2  Éclat Muscat 
- 1/2  Eau gazeuse
- Un trait de sirop de fraise
- 5 feuilles de menthe

Dans un verre écrasez délicatement les feuilles de menthe puis ajoutez le Muscat, l'eau gazeuse et finissez avec le trait de sirop de fraise.
Servez avec de la glace pilée .

Actualités vin - La Revue du vin de France