Bonne Année !

Noël, ça se prépare !

PROFITEZ DE NOTRE PROMOTION 
sur la cuvée

 Les Costes 2013

              5.90 €   6.95€

(la bouteille de 75cl)

DE NOS OPÉRATIONS 5+1

(pour 5 Bouteilles achetées, 1 bouteille offerte)

Sur le Rocher des Buis 2014

et

le Cirque Moelleux 2016

ET FAITES PLAISIR

EN OFFRANT NOS

 COFFRETS CADEAUX !

Coffret avec la cuvée 

Domaine Des Trois Vallées rouge 2013

20€

Coffret avec Éclat Ambré 

Hors d'age

25€

Une année qui finit ..... Une autre qui commence

De la douceur pour l'hiver

Le Muscat de Noël
et 

Le Cirque Moelleux
2016
sont arrivés !

A cette occasion nous vous proposons une recette de 

Poires au Cirque Moelleux épicé

Ingrédients:

-6 poires bien fermes

-1 bouteille de Cirque Moelleux

-150 g de sucre

-1 citron bio

-1 gousse de vanille

-2 capsules de cardamome

-1 bâton de cannelle

-2 clous de girofle

-2 étoiles de badiane

Préparation:

Prélever le zeste du citron puis presser son jus. 

Fendre la gousse de vanille en deux. 

Verser le Cirque Moelleux dans une casserole, ajouter le sucre, les épices, le zeste du citron et porter à frémissement 10 mn.

Éplucher les poires en conservant les queues et les arroser de jus de citron.

Les ajouter dans le sirop et les faire cuire à feu doux 15 à 20 mn.

Sortir les poires et faire réduire le sirop de moitié en le chauffant.

Verser le sirop sur les poires.
Déguster chaud ou froid

Voeux du Président

Le Président,

le Conseil d’administration

et le personnel
de la cave des Vignerons de Tautavel Vingrau

vous présentent leurs meilleurs vœux pour

l’année 2016.

Muscat de noël 2015

La nouveauté 2015

Après une vendange exceptionnelle,
 avec des raisins de muscat petits grains cueillis à juste maturité
 et vinifiés en cave minutieusement............

Les vignerons de Tautavel-Vingrau 
sont heureux de vous présenter
 la dernière cuvée de la gamme "LE CIRQUE":

LE CIRQUE BLANC: MOELLEUX

 

Venez déguster, dès maintenant, dans nos magasins de vente, ce vin 100% muscat petits grains, à la robe légère à reflets jaune-vert, à la bouche fine et parfumée.

Servi à 8°C, il accompagnera vos apéritifs, mais aussi vos tartes aux fruits et vos entremets glacés.

Meilleurs voeux

Le Président,

le Conseil d'administration

et le personnel

de la cave des Vignerons de Tautavel Vingrau

vous présentent leurs meilleurs vœux

pour l'année 2015.

MENU DE FÊTES

A l'occasion des fêtes, nous vous proposons un menu avec les accompagnements en vin.

APERITIF: 

Assortiment de tapas
accompagné d'un Vin doux naturel Tuilé ETINCELLE

REPAS: 

Terrine de foie gras et son confit d'échalotes
accompagné d'un Muscat de Noël ECLAT

Huîtres

accompagné d'un Muscat sec CIRQUE

               Magret de canard aux cerises
accompagné d'un Côtes du Roussillon Village Tautavel SILEX

     Bûche glacée
accompagnée d'un vin doux naturel ECLAT Ambré

BONNES FÊTES !!!

Le muscat de Noël 2014

Il est arrivé! Le muscat de Noël des vignerons de Tautavel - Vingrau est disponible dans nos points de vente.

Venez le découvrir ....

Les voeux des amis du CHANTEGOSIERS et du CHANTECEPS

En cette période de vœux, les amis du CHANTEGOSIERS et du CHANTECEPS s'associent aux vignerons de Tautavel-Vingrau afin de vous souhaiter tous leurs vœux de Santé et de Bonheur pour cette nouvelle année 2014.
 
Merci à Marie-Josèphe Chrétiennot-Dinet pour cette photo souvenir de la dernière Pagaille.

2014.... La nouvelle année est là.

Le Président,

le Conseil d'administration

 et le personnel

 

de la cave des Vignerons de Tautavel-Vingrau vous présentent leur meilleurs vœux pour l'année

2014.

 

 

 

 

Se réunir est un début, rester ensemble est un progrès, travailler ensemble est une réussite.

La Cave Coopérative de Vingrau fête ses cent ans !

La Cave Coopérative de Vingrau fait partie des toutes premières coopératives créées dans le département.

Cette aventure a débuté le 25 janvier 1913 pour 60 membres qui constituèrent le premier conseil d'administration.

Le Président à l'époque était Monsieur Michel Espinet.

La décision de la construction de la cave a été prise le 1er Février 1914, l'architecte fût Mr Reverdy et les entrepreneurs Mrs Thomas et Gallizia.

Voici un extrait du registre de l'Assemblée Générale de l'époque relatant les conditions historiques particulières qui ont accompagné la construction de la cave.

Dans ce climat de guerre, les travaux, stoppés le 15 aôut 1914 par manque de matériaux et d'hommes, n'ont pu reprendre qu'à la fin de l'été 1915.

Les travaux se terminèrent tant bien que mal et la coopérative put fonctionner pour la récolte de 1916.

Pour ce centième anniversaire, une réception a été organisée à la Cave Coopérative de Vingrau, nous vous en dirons plus la semaine prochaine ...

Le recette du mois

Afin d'accompagner le Muscat de noël, nous avons sélectionné une recette rapide et facile pour régaler vos invités:

CRUMBLE DE FOIE GRAS AUX POMMES

 

Ingrédients 

• 2 pommes
• 20 g de foie gras mi cuit (environ une demi tranche de foie gras par personne)
• 50 g de farine
• 50 g de poudre d’amandes
• 40 g de beurre
• 20 g de sucre
• 2 pincées de 4 épices
• 1 pincée de sel

Préparation:

 

Réalisation du crumble:
- Écrasez le beurre pommade à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le sel et les épices. Commencez par mélanger à la fourchette puis du bout des doigts, formez un gros sablé. Placez au frais 30 minutes.

- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Lavez, épluchez et coupez les pommes en morceaux. Placez-les dans 4 plats à gratins individuels ou 12 minis plats.
- Coupez le foie gras en dés et placez-les parmi les pommes.
- Couvrez de pâte à crumble émiettée et mettez au four 20 min.

Servez accompagné d'un muscat de noël, bon appétit et bonnes fêtes !!!

 

 

Cuisine AZ.com

Nouvelle année

Fêtes de fin d'année

Les vignerons de Tautavel Vingrau ont fêté l'arrivée du Muscat de Noël.

Muscat de Noël

Le rendez-vous était donné aux coopérateurs, aux partenaires ainsi qu'aux habitants de Tautavel et de Vingrau afin de partager ce moment de convivialité à l'approche des fêtes de fin d'année.

 

 

 



Fêtes de fin d'année

NOËL

 

CHEZ LES VIGNERONS DE TAUTAVEL VINGRAU

 

Le caveau de vente a revêtu ses habits de Noël.

 

 

 

 

 

A cette occasion, les caveaux de vente des vignerons de Tautavel Vingrau vous proposent des idées cadeaux comme la corbeille de noël ou le coffret étincelle à déposer sous le sapin.

 

VENEZ LES DECOUVRIR !!!

Fêtes de fin d'année

Le Muscat de Noël est arrivé le 15 novembre 2012!

 

Pour la premiere fois les Vignerons de Vignerons Tautavel Vingrau ont souhaité faire participer les écoles des 2 communes à la réalisation de l'étiquette du Muscat de Noël par le lancement d'un concours de dessins.

Pour les départager un jury d'experts a été appellé en renfort.

Nous remercions tous les enfants et leurs institutrices d'avoir rendu cette idée possible, ainsi que tous les membres du jury!

 

Le dessin de la gagnante.

 



                                    

                                            Venez déguster le muscat de Noël 2012.