Année exceptionnelle !!!!!

Cette année est exceptionnelle, nous commençons les vendanges avant le 15 août.

Lundi 14, c'est le grenache blanc qui a la primeur..... Suivra la cueillette en mélange grenache blanc/grenache gris.

Cette cuvée sera contrôlée en cave .....

A bientôt pour la suite de nos cueillettes et notre travail en cave.

Parker...les notes !

Les récompenses du Concours Général Agricole 2017

Le Salon de l'Agriculture à Paris édition 2017 s'est ouvert, il y a quelques jours.

Les Vignerons de Tautavel-Vingrau étaient au rendez-vous et nous avons présenté nos vins, fruit de notre travail et de notre investissement quotidien.

Nous sommes fiers de vous présenter les récompenses que nous avons obtenues et nos vins médaillés:

Le CIRQUE: Muscat Moelleux IGP Côtes Catalanes Blanc:

TORRE del FAR: Vin doux Naturel AOP Rivesaltes Rouge:

Rendez vous fin Avril, pour découvrir toutes les autres cuvées médaillées (notre millésime 2015 sera mis en bouteille au printemps).

Les premières impressions du Millésime 2016

de Nicolas Burger, notre maître de chai.

Millésime ensoleillé mais plus tardif que les années précédentes.

Un hiver doux avec peu de précipitations et un printemps qui laissait présager une excellente campagne, mais de fortes chaleurs ont malheureusement perturbé nos espoirs.

Le coup de d’envoi  des vendanges ne s’est pas avéré aussi simple que prévu.

Un petit retard non négligeable de 15 jours, un soleil plus présent que jamais et des vignes en stress allaient nous donner des vins puissants plus difficiles à vinifier. 

Nous n’avons pas baissé les bras et nous avons su nous adapter pour tirer le meilleur de cette récolte.

Nos vieilles vignes ont donc su résister à ces conditions difficiles mais n’oublions pas que les volumes sont en baisse par rapport  aux millésimes précédents.

Au fil des dégustations la qualité des vins s’est révélée.  Lors de la dernière dégustation nous avons eu la confirmation d’un très bon millésime. 

Les rouges ont une belle intensité de couleur, ils sont puissants, sur le fruit, bien structurés avec des tanins soyeux.

Les  rosés et les blancs ont un bel équilibre entre acidité et rondeur.

2016 est un millésime de challenge. Mais aujourd’hui en cave, nous sommes complètement rassurés.

Un moelleux ..... de Muscat

L'année dernière, les vignerons de Tautavel-Vingrau ont élaboré une nouvelle cuvée CIRQUE BLANC - Muscat Moelleux.

Avec sa robe légère aux reflets Jaune-Vert, son originalité en a fait un produit que vous avez plébicité, et nous vous en remercions.

Ces raisins Muscat Petits Grains cueillis à parfaite maturité 13°maximum et sur des parcelles sélectionnées par notre technicienne Marie, vont permettre d'élaborer la cuvée 2016 .

Rendez-vous dans quelques mois pour découvrir le fruit du travail des vignerons de Tautavel-Vingrau .....

A suivre... une douceur de petits grains

Une histoire de Grenache Gris

Les vendanges continuent avec les Grenache Gris ....

Il fait chaud, la tramontane souffle .... dans ces vignes de plus de 70ans d'âge, à l'abri des feuilles, les souches nous offrent leurs fruits, de belles grappes de Grenache Gris.

Les raisins sont prêts à être récoltés pour nous permettre d'élaborer, entre autres, le Cirque Blanc - GRENACHE GRIS.

 

Les vignerons de Tautavel-Vingrau vous invitent à les suivre tout au long des vendanges.

A suivre les muscats petits grains .....

Journée Gérard Bertrand 2016 / Gérard Bertrand Partner day 2016

Cette année encore, les vignerons de Tautavel Vingrau ont reçu leur partenaire Gérard Bertrand et ses invités, pour une journée estivale ensoleillée.

This year, The Tautavel Vingrau winemakers met again with their partner Gérard Bertrand and his guests for a sunny summer day.

Cette année, la cuvée "Gris de Blanc" était à l'honneur pour son 10ème anniversaire, un long chemin a été parcouru depuis son élaboration et la première cuvée de 600 bouteilles seulement.

This year, the "Blanc de Gris" reserve took pride of place on its 10th birthday, a great achievement for a reserve which started with only 600 bottles.

Banda, Cargolade, Grillade, Paëlla, fruits du Roussillon ont accompagné ce 11ème anniversaire de partenariat.

 Cargolade (Snails), Barbecue, Paëlla and fruits of the Roussillon were all served to the sound of Banda music on this day celebrating 11 years of partnership.

Des médailles au concours INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016

Les vignerons de Tautavel Vingrau sont fiers de vous présenter les vins qui ont obtenus des médailles au concours Wine Challenge 2016 à Londres.

Retrouvez ces produits ainsi que l'ensemble de la gamme dans nos magasins de vente

et sur notre site internet.

Plus d'informations sur: international Wine challenge

Les petits nouveaux

Les Vignerons de Tautavel-Vingrau sont heureux de vous présenter les nouvelles cuvées: Domaine des 3 vallées.

Retrouvez les en 3 catégories Rouge, Blanc,Rosé dans nos magasins de vente en 2 conditionnements: 75cl et magnum 150cl.

La recette du mois

SAMOUSSAS DE SAINT JACQUES

                                                                                                    Ingrédients:

                 200 g de Saint Jacques petites, sans corail
                 200 g de poireaux
                 8 feuilles de Bricks
                 1 œuf
                 Ail, Sel, Poivre
                            

Recette:

Préchauffer le four à 180°C.

Faites cuire les Saint Jacques dans du beurre. Réservez.

Faites suer les poireaux dans du beurre, assaisonnez ail, sel, poivre, suivant votre goût.

Fabrication de la Samoussa:

Coupez les feuilles de bricks en 2 demi cercles.

Placez sur chaque demi cercles 1 c. à café de poireau et une ou 2 noix de Saint Jacques.

Pliez la feuille de bricks avec le mélange pour former la samoussa.

Battre un œuf avec un peu d'eau et badigeonnez la samoussa, mettre sur une plaque de four

Recommencez l'opération pour les 16 demi-feuilles.

Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les samoussas soient dorés.

Dégustez chaud ou froid à l'apéritif avec une bouteille de CIRQUE Muscat Moelleux.

BONNES FÊTES !!!

La nouveauté 2015

Après une vendange exceptionnelle,
 avec des raisins de muscat petits grains cueillis à juste maturité
 et vinifiés en cave minutieusement............

Les vignerons de Tautavel-Vingrau 
sont heureux de vous présenter
 la dernière cuvée de la gamme "LE CIRQUE":

LE CIRQUE BLANC: MOELLEUX

 

Venez déguster, dès maintenant, dans nos magasins de vente, ce vin 100% muscat petits grains, à la robe légère à reflets jaune-vert, à la bouche fine et parfumée.

Servi à 8°C, il accompagnera vos apéritifs, mais aussi vos tartes aux fruits et vos entremets glacés.

Vendanges 2015, c'est parti !

Le coup d'envoi des vendanges 2015 a été donné fin de semaine dernière avec le Muscat destiné au Cirque Blanc Muscat Sec.

Et pour ce début de semaine le Grenache Gris fait lui aussi son entrée dans nos cuves pour le nouveau millésime du Cirque Blanc Grenache Gris

 Prenez vos sécateurs et rendez-vous dans notre magnifique

 vallée de Tautavel Vingrau !

Les notes ROBERT PARKER

C'est avec plaisir que les Vignerons de Tautavel-Vingrau partagent avec vous les notes obtenues dans la revue Wine Advocate 2015 Robert Parker.

Retrouvez ces cuvées dans nos points de vente